18 février 2006

La Buvabilité

Ce mot n'est pas dans le dictionnaire mais je trouve que c'est un terme très important pour juger de la qualité d'un vin.

En effet, lorsque l'on déguste un vin, on décrit l'aspect visuel, olfatif et gustatif, ses qualités et aussi ses défauts, on peut imaginer un plat qui l'accompagnerait bien, on imagine son potentiel etc.... Mais jamais on juge la vitesse où la bouteille se vide et c'est pour moi le meilleur indice de qualité. Le vin est un plaisir intense mais avant d'être fait pour les concours de dégustations et il est fait pour boire et accompagner un plat. Dorénavant j'ajouterais une note su 20 qui derterminera sa buvabilité.

ce mot e ete invente par Gildas Royer

Posté par bmeril à 16:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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